ตู้แช่ขนมเค้ก

สำหรับผู้ที่กำลังจะเปิดร้านเบเกอรี่ ร้านกาแฟ หรือร้านขนมหวาน “ตู้แช่ขนมเค้ก” ถือเป็นอุปกรณ์สำคัญที่ขาดไม่ได้ เพราะนอกจากจะช่วยรักษาความสดใหม่และคงรสชาติของเค้กให้อร่อยเหมือนเพิ่งทำเสร็จแล้ว ยังทำหน้าที่โชว์สินค้าให้ดูน่ารับประทาน ดึงดูดสายตาลูกค้าให้อยากซื้อมากขึ้นอีกด้วย
ตู้แช่เค้ก ที่มีคุณภาพดีจะช่วยยกระดับบรรยากาศโดยรวมของร้าน ให้น่าเข้าไปเลือกซื้อเลือกชม รวมทั้งกระตุ้นการซื้อได้มากขึ้น เค้กในแต่ละชนิดมีอุณหภูมิในการเก็บรักษาที่แตกต่างจากอาหารชนิดอื่น ดังนั้น ตู้แช่เค้ก ที่มีความเหมาะสมในการถนอมอาหารที่ดี จะทำให้เค้กของคุณส่งตรงไปถึงลูกค้าได้อย่างอร่อย รสชาติคงเดิม

วิธีเลือกซื้อ ตู้แช่ขนมเค้ก ให้เหมาะกับร้านของคุณ

1. ประเภทของตู้แช่เค้ก ตู้เค้กไม่ได้มีการแบ่งประเภทที่ตายตัว โดยส่วนมากจะขึ้นอยู่กับลักษณะของ ตู้แช่ เป็นหลัก
ตู้แช่เค้กกระจกโค้ง ดีไซน์โค้งมนสวยงาม ดูหรูหรา เหมาะกับร้านสไตล์คลาสสิก
ตู้แช่เค้กกระจกตรง มองเห็นสินค้าชัดเจน เหมาะกับร้านสไตล์โมเดิร์น

2. ขนาดและความจุ โดยทั่วไปตู้โชว์เค้กหรือตู้แช่เบเกอรี่จะมีขนาดและรูปทรงมาตรฐานที่ใช้ส่วนใหญ่ เช่น ตู้แช่เค้ก 70 ซม. ตู้แช่เค้ก 90 ซม. หรือขนาด 100 ซม. 120 ซม. และ 150 ซม.
– ขนาด 70 ซม. ความจุ 85-160 ลิตร (โดยประมาณ) เหมาะสำหรับ ร้านขนาดเล็ก, ร้านกาแฟมีเค้กเสริม
– ขนาด 90 ซม. ความจุ 120-400 ลิตร (โดยประมาณ) เหมาะสำหรับ ร้านเบเกอรี่ขนาดกลาง
– ขนาด 100-120 ซม. ความจุ 340-520 ลิตร (โดยประมาณ) เหมาะสำหรับ ร้านเบเกอรี่ขนาดกลาง-ใหญ่
– ขนาด 150 ซม. ความจุ 550-750 ลิตร (โดยประมาณ) เหมาะสำหรับ ร้านขนาดใหญ่, มีเค้กหลากหลายชนิด
– ขนาด 180 ซม. ขึ้นไป ความจุ 800 ลิตร (โดยประมาณ) เหมาะสำหรับ ร้านเบเกอรี่ขนาดใหญ่, ซูเปอร์มาร์เก็ต

3.วัสดุและกระจก วัสดุเป็นอีกหนึ่งปัจจัยสำคัญในการเลือกซื้อ ตู้โชว์เค้ก เพื่อความแข็งแรง ทนทาน ใช้งานได้อย่างยาวนาน รวมถึงไม่เกิดสนิมระหว่างการใช้งานในระยะยาว และยังเป็นฉนวนชั้นเยี่ยมในการกักเก็บความเย็น
– วัสดุตัวตู้ การเลือกตู้ที่ผลิตจาก “สแตนเลส” ย่อมดีกว่าเหล็กชุบสีที่ไม่ก่อให้เกิดสนิม ทนทานต่อความร้อนและความเย็น อีกทั้งยังสามารถขึ้นรูปและใช้เป็นส่วนประกอบของโครงสร้างได้ดีมาก
– กระจก ควรจะเลือก ตู้โชว์เค้ก ที่ใช้ “กระจกสูญญากาศ 2 ชั้น” จะดีกว่าตู้กระจกชั้นเดียว เนื่องจากกระจกสองชั้นมีคุณสมบัติช่วยรักษาอุณหภูมิภายในตู้ให้คงที่ ลดการถ่ายเทความร้อน รวมถึงมีส่วนช่วยลดการเกิดฝ้าหรือหยดน้ำเกาะบนกระจกอีกด้วย กระจก Low-E 2 ชั้นสุญญากาศ ลดการเกิดฝ้า  และช่วยป้องกันรังสีความร้อน เก็บความเย็นได้ดี

4.ฟังก์ชันเสริมที่ควรมี
– ระบบไล่ฝ้า ด้านหน้า และด้านข้างตู้ ช่วยให้มองเห็นสินค้าชัดเจนตลอดเวลา
– มีระบบลมร้อน 3 ด้าน ช่วยลดการเกิดไอน้ำบริเวณกระจก
– หลอดไฟ LED เพิ่มไฟส่องสว่างทำให้เค้กเล่นกับแสงไฟแล้วจะยิ่งน่ารับประทานมากยิ่งขึ้น
– Digital Control ระบบควบคุมความเย็นแบบ Electronic Controller มีตัวเลขบอกอุณหภูมิ ควบคุมอุณหภูมิได้อย่างแม่นยำและใช้งานง่าย
– ติดตั้งระบบน้ำระเหย (Evaporation Tray) ช่วยในการระบายน้ำออกจากตู้
– ติดตั้งล้อเลื่อน เคลื่อนย้ายเป็นไปอย่างสะดวก และรวดเร็ว

การดูแลรักษา ตู้แช่ขนมเค้ก ให้ใช้งานยาวนาน

1. ตำแหน่งการจัดวาง ควรเว้นพื้นที่ด้านหลังตู้อย่างน้อย 30-50 ซม. เพื่อให้ระบายความร้อนได้ดี การวัดพื้นที่ที่ใช้วาง ตู้แช่ ก่อนตัดสินใจเลือกซื้อนั้นเป็นสิ่งที่จำเป็นอย่างยิ่ง เพราะจะต้องเผื่อพื้นที่ให้เปิดใช้งานได้ง่าย รวมถึงควรเว้นระยะห่างของ ตู้แช่ กับผนังหรือสิ่งของด้านข้างให้ ตู้แช่ สามารถระบายความร้อนได้ดี เพื่อช่วยยืดอายุการใช้งาน

2. การดูแลระบบไฟฟ้า
– ระมัดระวังอย่าให้สายไฟชำรุด
– อย่าเสียบปลั๊กตู้แช่ร่วมกับเครื่องใช้ไฟฟ้าอื่นๆ
– เต้ารับของพื้นที่ที่ติดตั้งตู้แช่ ตู้โชว์เค้กควรมีสายดินรองรับ

3. การทำความสะอาดและบำรุงรักษา หมั่นทำความสะอาด ตู้แช่ ภายในและภายนอกทุกๆ 2 เดือน โดยทุกครั้งให้ดึงปลั๊กออกทุกครั้ง ก่อนจะเอาผ้าชุบน้ำแห้งหมาดๆเช็ดและตามด้วยผ้าแห้ง ทำความสะอาดแผงคอยล์ร้อนทุกๆ 2 เดือน โดยใช้เครื่องเป่า หรือแปรงขัด ปิดเครื่องแล้วใช้เครื่องเป่าเป่าจากด้านในออกไปข้างนอก หรือใช้แปรงขัดขัดจากล่างขึ้นลงเบาๆ แล้วใช้เครื่องเป่าเป่าเอาสิ่งสกปรกออกให้หมด ทิ้งเอาไว้ให้แห้ง แล้วเปิดใช้งานได้ตามปกติ

การเลือกซื้อ ตู้แช่ขนมเค้ก ที่เหมาะสมกับธุรกิจของคุณนั้น ต้องพิจารณาหลายปัจจัยประกอบกัน ตั้งแต่ขนาดและรูปทรงที่เหมาะกับพื้นที่ร้าน วัสดุและกระจกที่มีคุณภาพ ระบบทำความเย็นและฟังก์ชันเสริมที่ตอบโจทย์ ไปจนถึงแบรนด์ที่เชื่อถือได้ นอกจากนี้ การดูแลรักษาอย่างสม่ำเสมอจะช่วยยืดอายุการใช้งานของตู้แช่ และทำให้เค้กของคุณสดใหม่ น่ารับประทาน ดึงดูดลูกค้าได้ตลอดเวลา หากกำลังมองหา ตู้แช่ คุณภาพสูง สามารถช้อปปิ้งสินค้าผ่านช่องทางออนไลน์ได้ที่ Mangkhang.com สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ เบอร์โทร 065-454-8555 หรือ  Line ID : @mangkhang17